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第三百五十五章 椒盐鸭架（第1页）

胡掌柜思忖片刻，稍稍侧身，问旁边的人：“那个‘汴京烤鸭’，郭师傅可会复刻？”闲汉闻言，微微挑眉。蘇记大酒店把苏记云厨的徒弟撬过来的事情，他们还是有所听闻的。此刻冷不丁听到如此一问。别说，他的确还是挺想知道答案的，说不定这个徒弟就是有什么过人之处，能力不容小觑呢。“‘汴京烤鸭’是苏记的新菜……”郭皋天眉头轻轻皱到一起。没等他话说完。胡掌柜便勾勾唇角，接过他的话，将一小袋银子递过去：“蘇记大酒楼全靠郭师傅辛苦，所有人都记在心中，郭师傅在厨艺一事上颇有天姿，想来复刻个苏记‘汴京烤鸭’七七八八，应当不是一件很难的事儿？”“……”郭皋天捏捏银子，心中沉沉，正要将银钱递过去时，就听到胡掌柜又说。“那日听人说，郭师傅的内弟要成亲了？”胡掌柜问。郭皋天手中一顿，将那包银子又塞回手心，抬眸说：“我会尽力。”“如此甚好。”胡掌柜得到想要的答案，也放下心来，转头看向闲汉，“也不需担心什么银钱，尽管加些银钱，买到那个‘汴京烤鸭’。‘’闲汉何等精明，刚才那一通看下来，将将胡掌柜与郭皋天之间的事情猜到个七七八八。无非就是用什么“内弟”的借口把人弄到了手。不过要他说，这个郭皋天也不是什么忒好的东西。虽说其中可能有一些被迫的成分，但也不过是一个愿打一个愿挨，半推半就罢了。算了，这些也不关他的事。闲汉点点头应下来。苏记的“汴京烤鸭”所以说是限量发售，比较难搞，但是有银钱在手，折腾一番功夫，但是弄到了一只。郭皋天将片下来的鸭肉蘸上甜面酱，配着黄瓜丝，葱丝卷在饼里，塞到口中，慢慢咀嚼，品尝它的味道之后，微微蹙眉。“可能复刻？”胡掌柜问这话的同时，学着刚才的一套，弄个烤鸭卷饼，塞到口中一品。他立刻就被这“焦脆多汁，油而不腻”的烤鸭卷饼惊讶到。别说他跟太子府的太子嫔有关系，单单就是凭着原来那生意不算好的字画店，他的生活也是不错的。三两天能去樊楼尝鲜，四五天能去一品阁点菜，也算是将汴京城里大小酒楼尝了个遍，各种鸭子的做法也都尝过。从来没有尝到过将肥腻的鸭子做成这样的。他心中咋舌的同时，看像郭皋天的眼神就不由得加了一些压力。这就导致，郭皋天本来想说的话，硬生生噎了回去。“我先试试。”胡掌柜听到他说这个话，总算是松了口气。他也是有眼力的，该说不说，这个郭皋天还是有些本事的，来到这里将苏记那几个菜做的还是有声有色的。“郭师傅辛劳。”胡掌柜客客气气的，手上则是又卷了个烤鸭饼，塞到嘴巴里后，心里又想着：等一下这一半得拿回去吃掉，毕竟好几两呢！苏记的“汴京烤鸭”售卖不过三日，就听说隔壁的蘇记大酒楼也要上一款烤鸭，名为“酥香烤鸭”。陈桥川夹起一片鸭肉，蘸过梅子酱，又放上几根粗细均匀的胡瓜丝，一卷在薄薄的筋皮上，然后一咬——满口冒香！“汴京烤鸭果真不凡！”陈桥川将烤鸭咽下，就听到这些流言蜚语，面容轻嗤，对正在拨算盘的苏兮说，“那个郭郎君太不仁义。”背叛师门乃不仁，仿照菜品乃是不义。要他说，对于这种人，根本就没有必要太留面子，过于留面子，就只会让那人蹬鼻子上脸。没瞧着，前面还只是照抄以前在苏记的几个菜，现在直接不掩饰，仿冒起苏记的新菜起来。“掌柜小娘子对他不必过于留情。”陈桥川作为苏霆的夫子，稍微一打听，还是知道这其中的缘故的。他也知道苏兮在郭皋天一开始跳槽去蘇记大酒楼时的手下留情。“哪里算是手下留情？”苏兮表情很是坦然，甚至是拨算盘的时候都没有停下过，径直说，“烤鸭的配方也不算是秘密，不过各派的厨艺都有秘方，也不是尝个大概就能完全复刻的。”对于复刻菜品这件事情，苏兮其实倒没有太大的所谓。不说是在大齐朝，就是在现代，在那个互联网短视频厨艺配方遍地飞的时代，为什么国宴厨师依然存在？为什么那些名贵的私房菜依然存活？那不就是因为这个原因吗？！配方是配方，但是每个人的手艺就是手艺，里面的秘方又更是秘方。陈桥川听懂了她的言外之意，放下心来。正在这时，施教谕排到号进来，直接走向陈桥川，对服务他的伙计说：“某跟陈夫子拼桌，账都记到他的账上。”苏兮刚才拨算盘的时候都没停下，但是在此刻，听到这句话后却停了下来，两只眼睛精神奕奕的看向这边。陈桥川看着“一副你不答应我绝不罢休”的方教谕唇角微抖，问他：“不就上一次尝了个你的积分兑换的虾皇，方教谕至于这么狠吗？”方教谕冷哼一声。伙计眼睛转过来转过去，左边看看，右边看看。中间还时不时的跟苏兮彼此交流一下眼神。陈桥川又不是眼盲看不到，见他们两个吃自己的瓜吃的正热闹，很无语了，只得点点头妥协：“行，行行，让你拼桌，让你记账，不过就这一次啊！”“自然就这一次，也不是什么胡搅蛮缠的人。”方教谕打发过他，立刻跟伙计点菜，“应该还能点到‘汴京烤鸭’吧？”目前苏记的汴京烤鸭是中午以及晚上各供应50只。他拿到的号牌是45号，按理说是应该可以点到的。“可以可以。”伙计将这个记得很清楚。苏记的汴京烤鸭限量但是也昂贵，并不是所有拿到前50号牌的人都会点。听说汴京烤鸭还有，方教谕就放下心来，毫不犹豫的点了一只。伙计应声正要下去。方教谕眼睛看到那盘在桌上炸的金黄酥脆的东西，就叫住伙计，问他：“等等，那是个什么东西？”伙计看了一眼回答道：“那是椒盐鸭架！”