看书阁

第三百六十五章 干煸香辣牛肉丝（第1页）

这样一句话，再配上之前怎样都不愿意跟霍渊说明情况的事情，怎么看怎么一副有些渣女的模样。萧瑾瑜的手也是一顿。察觉到这一点，苏兮急忙解释：“我是想说，萧大人应该对自己有一些认识，谁能够比得过你呀？！”“有珠玉在前，别的都是一些碎石好吧！”“蘇记注意不缺长安他们，但是一定缺萧大人！”紧急解释的话可能起了一些作用，萧瑾瑜轻轻点头：“若之后我有时间，一定会去苏记帮忙。”苏兮看着他这一张冷若冰霜的谪仙脸，在心中微微叹气：什么时候这人能明白，给苏记帮忙算什么，笼络苏记的老板才是正经事。算了，说了之后显得苏记老板太不正经了。“咳咳。”苏兮冲着他轻笑，“朝廷之事，才是正经事，不着急，不着急。”萧瑾瑜本来是想把要去江南处理公事的事情顺带说一下的，但是错过刚才的时机也就不好开口，只能重新回归之前的话题。想到苏记，就难免提到“蘇记大酒楼”，所以他就隐晦地提了一下太子嫔的事。不是特别直白的话，只是隐晦地提到了皇太孙走丢的事情与太子嫔有关。苏兮：！“胡氏一家不是做事光明磊落的人，事到临头，将大祸临门，就难免会做出一些狗急跳墙的事情。”萧瑾瑜提这一嘴，就是为这后面，“接下来这段时日，苏记最好不要再跟胡掌柜有接触。”天子一怒，伏尸百万，太子嫔胡氏究竟跟这件事情有多大的关系？以及查清楚之后，胡家会有怎样的遭遇，让人难以预料。因此，对于此事最好的预备就是不要再跟胡家有所牵扯。“放心。”苏兮有些心惊胆战，但是也有一些窃喜，“我下个月正好要去江南一趟，也就避开他们了。”到时候不管胡家出怎样的幺蛾子，都跟苏记没有关系了。甚至因为有萧瑾瑜的这番提醒在前，苏兮竟然思考起来，要不要到时候顺带给苏记员工放一个小小的年假了。“去江南？”萧瑾瑜很意外，“怎么会突然去江南？”“平江府的沈大郎君想要与苏记合作，在临安一起开一个苏记的分店，他们下个月回江南，正好我就乘坐他们的船一起去江南考察一下。”苏兮三言两语，言简意赅的把这件事情从头到尾交代了一下。也是正好说到此处，她也有事情想要找萧瑾瑜帮忙。“正好你知道此事，你回官府帮我问问在江南开店有什么要求？”“……好。”萧瑾瑜心中甚至已经想到，回去不光要调查一下这些事，也要把沈家的事情调查。当然，他刚才的机会错过，自然不会再错过这个机会。他立即就将要去江南出公差的事情告诉苏兮。“你也要去江南？”苏兮确实有一些意外了。“去查…一些事情。”圣上给萧瑾瑜的圣旨已经下达了，他也明白，这一趟去江南势必是要隐瞒身份出行了，所以一些事情也要保密。苏兮听他这意思，就知道他要去查的事情估计不小，而且估计还是懂得朝廷要动荡的大事。她知道这一点，也就没有继续往下问，只说：“那还挺巧的！”萧瑾瑜：……就这？不是，难道不跟他一起乘船下江南吗？就在他胡思乱想的时候，苏兮已经干脆利落的，接过他手上的菜刀和牛肉，对他说：“今日不如就吃牛排和意面吧！”意面虽然不知道是什么东西，但是牛排萧瑾瑜是知道的。他想都没想点点头。苏兮将四人份的牛排分出来，看着还剩下的一大块牛肉，摸摸下巴，思索片刻说：“剩下这一大块牛肉，不如做成干煸香辣牛肉丝吧！”萧瑾瑜：……有的时候他真的怀疑，苏兮真的只是一个村女吗？！“当然是啦，不然方长风为什么要退婚！！”苏兮手法利落的将牛排切成四片，然后在上面撒好料提前腌制处理，头都没抬头回答他。突然又听到方长风这个名字，萧瑾瑜微微心塞。只是还不等他有什么心理活动，就听到苏兮问他：“牛肉丝做辣口的好吃，萧瑾瑜，你能吃辣吧？”“可以。”萧瑾瑜心中一动，问她：“这个是给我做的。”“一部分给你，一部分给小皇孙，剩下的留将军府。”苏兮很明显，已经提前把干煸香辣牛肉丝的归属早就划分过了。萧瑾瑜尽管只是三分之一，但是他对这个答案还算满意。“需要我帮什么忙吗？”他问。苏兮左看看，右看看，最后指着三个油纸袋说：“帮忙在纸袋上写些字，等下装牛肉丝吧！”萧瑾瑜二话不说，让人找纸笔来，在上面题字。远远目睹这一幕的长安略微心塞，他转去看着长路：“公子处理朝廷案子也没有如此积极吧？”“知道你还问。”长路面无表情磕着手中的瓜子，心道，这将军府的奶香味瓜子可真好吃，等会儿走之前再抓一把。长安心塞，心痛地从他手上摸出一把瓜子，边磕瓜子边难受。他们公子真是让人心寒啊！厨房里的两个人，一人专心写字，一人专心做牛肉丝，根本没有注意到外面发生的事情。干煸牛肉丝若想有嚼劲，就最好选用牛后腿肉，恰好，太子府送来的就是牛肉腿，这让苏兮觉得十分方便。再加上送来的牛肉用冰镇着，正好拿出来时是有些硬但是冰已经化去的样子，苏兮挑眉，这样正好方便了切。牛肉丝不易过粗，否则干煸的程度不好把控。苏兮将刀比划了一下，迟疑片刻后才在垂直于牛肉的纹理准确下刀。逆纹理切出的牛肉能够斩断牛肉的粗纤维，唯有如此，牛肉才能酥嫩，而不难嚼。切牛肉丝对于苏兮来说就是手到擒来的事情，三两下切完，就将切好的牛肉丝加入黄酒，清酱，盐和胡椒粉调味。料汁搅拌均匀后，在牛肉丝的顶部封上一层油，用来锁住水分，放到一边，然后就是用花椒，生姜，茱萸粉，豆瓣酱制作辣料。等到前期一切准备就绪，就是下锅煸炒了。苏兮做牛肉丝是为着把它当做“零嘴”吃，所以煸炒的时候，就在大火翻炒的环节用得时间要比正常做这道菜更久一些。目的是想让牛肉丝更有接近肉干的质地。大火煸炒到将牛肉丝的水分全部煸干，放入少许的糖提鲜，然后撒上芝麻，一切就大功告成了。苏兮闻着香辣可口的肉香味，再次对自己的手艺肯定了几分。于是，苏诚跟皇太孙察觉肚子空空，携手跑过来时，就先闻到了这股诱人的香辣味。两个小人儿几乎是同时停下脚步。皇太孙深呼一口，仔细地感受着空气里的香味，非常不舍地跟旁边的苏诚说：“阿诚哥哥，宝奴真的不能嫁给漂亮小娘子吗？”他真的不能天天吃这么好吃的东西吗？！